Les Seeds Protector

Solutions innovantes de conservation des graines germées

La problématique

La contamination par l'E. coli

Les faits

Le 8 juin 2011, des graines germées, intégrées à des soupes lors d'une kermesse à Bègles près de Bordeaux semblent être à l'origine de la plupart des dix cas d'infection probable à la bactérie E.coli.

Selon la Direction générale de la concurrence de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF)

Les graines germées étaient issues de graines de fenugrec, de moutarde et de roquette. Elles ont été achetées dans un magasin Jardiland de la région, dont le fournisseur est un établissement britannique, la société Thompson & Morgan, basée à Ipswich.

Extrait du communiqué de l’association française des producteurs de graines germées (AFPGG)

Lors de la crise alimentaire de ce printemps, un lien a été établi entre un lot de fenugrec venu d'Egypte, contaminé par une souche mortelle de la bactérie E.coli, et les épidémies qui ont eu lieu en Allemagne et en France.

Escherichia coli (E. coli)

C’est une bactérie que l’on trouve dans les intestins des animaux et des humains. Il en existe différentes formes dont certaines sont pathogènes, provoquant des infections intestinales, infections urinaires ou génitales.